حلیم با جو دوسر پرک؛ غذایی سالم و مقوی
حلیم با جو دوسر پرک یکی از غذاهای سنتی و پرانرژی است که با ترکیب مرغ و غلات تهیه میشود. این غذا علاوه بر طعم دلنشین، ارزش غذایی بالایی دارد و بهویژه برای وعده صبحانه یا شام سبک توصیه میشود.
مواد لازم برای تهیه حلیم با جو دوسر پرک
برای چهار نفر، مواد اصلی شامل:
- جو دوسر پرک: حدود ۲ پیمانه
- مرغ: ۲۵۰ تا ۳۰۰ گرم (ترجیحاً سینه مرغ)
- پیاز: ۱ عدد متوسط
- روغن یا کره: به میزان لازم
- نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار کافی
روش پخت حلیم با جو دوسر پرک
ابتدا مرغ را همراه با پیاز و ادویهها میپزید تا کاملاً نرم شود. سپس گوشت مرغ ریشریش شده را با جو دوسر پرک که از قبل در آب جوش نرم شده، ترکیب میکنید. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار داده و مرتب هم میزنید تا بافتی یکدست و غلیظ پیدا کند. در پایان، کمی روغن یا کره به غذا اضافه میشود تا طعم و عطر آن کامل شود.
ارزش غذایی و فواید حلیم با جو دوسر پرک
این غذا سرشار از فیبر، پروتئین و ویتامینهای گروه B است. مصرف آن میتواند به افزایش انرژی روزانه، تقویت سیستم ایمنی و بهبود عملکرد دستگاه گوارش کمک کند. جو دوسر پرک نیز به دلیل داشتن فیبر محلول، در کنترل قند خون و کاهش کلسترول نقش مؤثری دارد.
سرو و تزئین حلیم
حلیم با جو دوسر پرک معمولاً با دارچین، کنجد یا کمی کره تزئین میشود. سرو آن در ظروف سنتی همراه با نان تازه یا سبزیجات معطر، تجربهای خوشایند و متفاوت برای خانوادهها ایجاد میکند.
چشمانداز ترویج غذاهای سالم
با توجه به افزایش توجه به تغذیه سالم، انتظار میرود که غذاهایی مانند حلیم با جو دوسر پرک بیش از پیش در سفرههای ایرانی جایگاه پیدا کنند. این غذا نمونهای از ترکیب سنت و سلامت است که میتواند جایگزین مناسبی برای وعدههای پرکالری باشد.
لعیا آزاده
من فارغالتحصیل رشته رسانه و ارتباطات هستم و از همان دوران دانشگاه به پتانسیل فضای مجازی و رسانههای دیجیتال برای تولید محتوا علاقهمند شدم. فعالیت حرفهای خودم را از سال ۱۳۹۷ با مدیریت یک وبلاگ و شبکههای اجتماعی برای یک برند کوچک آغاز کردم. پس از کسب تجربه در زمینه تولید محتوای دیجیتال و بازاریابی، اکنون به عنوان دبیر سرویس محتوای دیجیتال در یک مجله اینترنتی شناختهشده فعالیت میکنم. تلاش من این است که با بهرهگیری از روندهای جدید، محتوایی جذاب و تعاملی برای مخاطبان تولید کنم.