انتخاب صبحانه مناسب برای کارمندان و افراد پشت‌میزنشین نقش مهمی در افزایش تمرکز، جلوگیری از خواب‌آلودگی و حفظ انرژی در طول روز دارد. متخصصان طب ایرانی تأکید می‌کنند که حذف این وعده غذایی نه‌تنها به کاهش وزن کمک نمی‌کند، بلکه می‌تواند سلامت و نشاط بدن را به خطر بیندازد.
اهمیت صبحانه در سلامت روزانه
علیرضا یارقلی، پزشک و متخصص طب ایرانی، صبحانه و شام را دو محور اصلی تغذیه سالم معرفی می‌کند و معتقد است که نادیده گرفتن صبحانه موجب افت قند خون، کاهش تمرکز و خستگی زودرس در طول روز می‌شود. به گفته او، برخلاف باور عمومی، ناهار مهم‌ترین وعده غذایی نیست و بدن برای شروع روز به انرژی صبحگاهی نیاز دارد.
بهترین گزینه‌های صبحانه برای کارمندان
این متخصص طب ایرانی چند ترکیب غذایی را به‌عنوان صبحانه‌ای سالم و مقوی برای افراد پشت‌میزنشین معرفی کرده است:
- تخم‌مرغ عسلی یا نیم‌برشت: غذایی سبک و مغذی که برای تمام فصول مناسب است و انرژی کافی برای ساعات کاری فراهم می‌کند.
- عدسی رقیق با سیب‌زمینی و گلپر: به‌ویژه در فصول سرد، مانند یک داروی طبیعی عمل کرده و بدن را در برابر سرماخوردگی مقاوم می‌سازد.
- ارده با عسل یا شیره انگور: گزینه‌ای پرانرژی برای صبح‌های زمستانی، اما مصرف همزمان این مواد در یک وعده توصیه نمی‌شود زیرا می‌تواند سنگین و مضر باشد.
توصیه برای افراد بی‌اشتها
یارقلی تأکید می‌کند که مصرف شام سبک و زودهنگام می‌تواند اشتها به صبحانه را افزایش دهد. او پیشنهاد می‌دهد حتی چند لقمه نان با گردو، کره یا عسل نیز برای شروع روز کافی است و می‌تواند به تدریج عادت به صبحانه‌خوردن را تقویت کند.
مصرف کله‌پاچه؛ محدود و کنترل‌شده
این پزشک درباره مصرف کله‌پاچه به‌عنوان صبحانه هشدار داد و گفت: به دلیل چربی بالا، این غذا تنها هر دو تا سه هفته یک‌بار و آن هم در روزهای تعطیل توصیه می‌شود. همچنین باید با حذف ناهار و صرف شام سبک همراه باشد تا فشار اضافی به بدن وارد نشود.
جمع‌بندی
یک صبحانه سالم برای کارمندان و افراد پشت‌میزنشین باید سبک، مقوی و متعادل باشد. انتخاب‌هایی مانند تخم‌مرغ نیم‌برشت، عدسی رقیق یا ترکیب ارده با عسل می‌تواند انرژی کافی برای ساعات کاری فراهم کند. در مقابل، حذف صبحانه یا انتخاب غذاهای سنگین و پرچرب نه‌تنها به سلامت کمک نمی‌کند بلکه موجب کاهش بازدهی در طول روز خواهد شد.
لعیا آزاده
من فارغ‌التحصیل رشته رسانه و ارتباطات هستم و از همان دوران دانشگاه به پتانسیل فضای مجازی و رسانه‌های دیجیتال برای تولید محتوا علاقه‌مند شدم. فعالیت حرفه‌ای خودم را از سال ۱۳۹۷ با مدیریت یک وبلاگ و شبکه‌های اجتماعی برای یک برند کوچک آغاز کردم. پس از کسب تجربه در زمینه تولید محتوای دیجیتال و بازاریابی، اکنون به عنوان دبیر سرویس محتوای دیجیتال در یک مجله اینترنتی شناخته‌شده فعالیت می‌کنم. تلاش من این است که با بهره‌گیری از روندهای جدید، محتوایی جذاب و تعاملی برای مخاطبان تولید کنم.