مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با تأکید بر حساسیت تغذیه در دوران بارداری، مصرف برخی مواد غذایی مانند جگر و کافئین را برای مادران باردار ممنوع اعلام کرد و نسبت به عوارض جدی آنها برای سلامت جنین هشدار داد.
به گزارش خبرنگار سلامت اقتصادی ما، احمد اسماعیلزاده، مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به اهمیت تغذیه در دوران بارداری گفت: علاوه بر کنترل وزن، برخی مواد غذایی باید با احتیاط جدی مصرف شوند یا بهطور کامل از برنامه غذایی مادران باردار حذف شوند، چراکه میتوانند سلامت جنین را به خطر بیندازند.
مصرف جگر در بارداری؛ ممنوعیت کامل به دلیل عوارض جدی
به گفته مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، مصرف جگر در دوران بارداری بهطور کامل ممنوع است و توصیه میشود مادران باردار از مصرف آن پرهیز کنند. این ماده غذایی به دلیل داشتن ویتامین A بسیار بالا و سایر ترکیبات، میتواند عوارض جدی برای سلامت جنین به همراه داشته باشد.
کافئین؛ تهدیدی برای سهماهه اول بارداری
اسماعیلزاده با تأکید بر محدودیت مصرف کافئین بهویژه در سهماهه اول بارداری خاطرنشان کرد: مصرف مواد غذایی و نوشیدنیهای حاوی کافئین مانند قهوه، شکلاتهای کاکائویی، چای پررنگ و نوشابه باید به حداقل ممکن برسد یا بهطور کامل حذف شود. مطالعات علمی نشان دادهاند که دریافت بالای کافئین در سهماهه اول بارداری میتواند خطر سقط جنین را افزایش دهد، به همین دلیل منع مصرف آن به مادران باردار بهطور جدی توصیه میشود.
نمک یددار؛ تعادل کلید سلامتی است
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت با اشاره به اهمیت ید در تکامل مغز جنین تصریح کرد: استفاده از نمک یددار تصفیهشده در دوران بارداری ضروری است. کمبود ید میتواند موجب اختلالات رشد مغزی جنین شود و در مقابل، مصرف بیش از حد نمک نیز برای مادر مضر است.
وی با هشدار نسبت به تبلیغات نادرست درباره نمکهای دریایی افزود: برخی مادران باردار به دلیل تبلیغات نادرست به مصرف نمکهای دریایی بدون ید روی میآورند که این موضوع، علاوه بر ورود فلزات سنگین به بدن، میتواند عوارض جبرانناپذیری برای جنین ایجاد کند.
مصرف ماهی در بارداری؛ مفید اما با حد مجاز
اسماعیلزاده در ادامه با تأکید بر مصرف متعادل ماهی در دوران بارداری گفت: مصرف ماهی یک تا دو بار در هفته برای زنان باردار توصیه میشود. ماهی سالمون بهترین انتخاب است، اما در صورت دسترسی نداشتن، میتوان از ماهیهای دریایی مانند شوریده و ماهی سفید استفاده کرد. ترجیح بر مصرف ماهیهای صید شده از دریاهای آزاد نسبت به ماهیهای پرورشی است.
وی هشدار داد: مصرف بیش از دو وعده ماهی در هفته توصیه نمیشود، چراکه احتمال آلودگی برخی ماهیها به جیوه وجود دارد و زیادهروی در مصرف میتواند سلامت مادر و جنین را تحت تأثیر قرار دهد.
اهمیت رعایت تعادل در تغذیه دوران بارداری
مدیرکل دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت در پایان تأکید کرد: رعایت تعادل در تغذیه، حذف مواد غذایی پرخطر و توجه به توصیههای علمی، نقش مهمی در حفظ سلامت مادر و تأمین رشد مطلوب جنین در دوران بارداری دارد. مادران باردار باید با آگاهی کامل، مواد غذایی مناسب را انتخاب کنند و از مصرف خوراکیهای پرخطر مانند جگر و نوشیدنیهای کافئیندار بهطور کامل پرهیز نمایند.
**بیوگرافی لعیا آزاده**
**لعیا آزاده**
سردبیر بخش هنرهای تجسمی و زیباییشناسی
لعیا آزاده منتقد هنری، کیوریتور و پژوهشگر حوزه هنرهای تجسمی با بیش از چهارده سال تجربه تخصصی در نقد هنری، مدیریت پروژههای نمایشگاهی و پژوهش در تاریخ هنر معاصر ایران است. تمرکز اصلی وی بر تحلیل جریانهای نوین هنرهای تجسمی، زیباییشناسی معاصر و پیوند هنر با مفاهیم فلسفی و اجتماعی است.
**تحصیلات**
وی دارای مدرک کارشناسی ارشد پژوهش هنر از دانشگاه هنر تهران و کارشناسی نقاشی از دانشگاه هنر است. همچنین دورههای تخصصی کیوریتوری و مدیریت موزه را در آکادمی هنرهای معاصر اروپا گذرانده و در کارگاههای متعدد نقد هنری و زیباییشناسی شرکت فعال داشته است.
**سوابق حرفهای**
آزاده فعالیت حرفهای خود را از اواخر دهه هشتاد به عنوان منتقد هنری در نشریات تخصصی هنری آغاز کرد. با توسعه فعالیتهایش در حوزه کیوریتوری، وی گردانندگی چندین نمایشگاه معتبر گروهی و انفرادی در گالریها و موزههای داخلی را بر عهده داشته و به عنوان مشاور هنری با چندین مؤسسه فرهنگی همکاری مستمر دارد.
وی از ابتدای سال ۱۴۰۰ به تیم تحریریه مجله اینترنتی ساتیا پیوسته و به عنوان سردبیر بخش هنرهای تجسمی و زیباییشناسی در این رسانه فعالیت میکند. در این مدت، تحلیلهای عمیق و نقدهای تحلیلی وی درباره آثار هنرمندان معاصر ایرانی و جریانهای جهانی هنر، مورد توجه جامعه هنری و مخاطبان علاقهمند قرار گرفته است.
**تخصصها و حوزههای کاری**
تخصص اصلی آزاده در نقد و تحلیل هنرهای تجسمی معاصر، کیوریتوری نمایشگاههای مفهومی و پژوهش در زمینه زیباییشناسی فلسفی است. وی همچنین در زمینه مشاوره مجموعهداری، تحلیل بازار هنر و مطالعه تأثیر تحولات اجتماعی بر تولیدات هنری تجربه قابل توجهی دارد.
**روششناسی تحلیلی**
رویکرد تحلیلی آزاده مبتنی بر تلفیق دانش تاریخ هنر، مفاهیم زیباییشناسی فلسفی و درک بستر اجتماعی تولید اثر هنری است. وی در نقدهای خود همواره بر درک فرآیند خلاقه هنرمند، تحلیل ساختار فرمال اثر و بررسی لایههای معنایی آن تأکید دارد و از رویکردهای تکبعدی و قضاوتهای شتابزده پرهیز میکند.
**عضویت در نهادهای تخصصی**
وی عضو انجمن منتقدان و نویسندگان هنر ایران و انجمن کیوریتورهای مستقل است و در کمیتههای انتخاب چندین دوسالانه و جشنواره هنری معتبر کشور مشارکت داشته است.