تحول علمی در صنعت خاویار محققان ژاپنی موفق شده‌اند با استفاده از روشی نوین، ماهیان نر استروژن را به «ماده‌های ممتاز» تبدیل کنند؛ ماهیانی که قادر به تولید تخم و … ادامه خواندن ژاپن با تغییر جنسیت ماهیان نر راهی نو برای تولید خاویار گشود